セロリと小松菜の味噌味醂漬け

あらごしの仙台味噌、それに味醂はもちろん本味醂を使うと風味豊か、かつお野菜も香りの強いものですからお互いに負ける事も無く、漬け物にしている事である程度は馴染みますから美味しいです。

最近は市場で市販品のパックされたセロリーの浅漬けをある程度見かけるようになりましたが味噌漬けは見かけません。USA産のセロリーの束売りも見かけるようになりましたが、日本産よりやや堅いものが多い。そこでこれらを併せて自分で味噌漬けを作ろうと。