パン屋さんの揚げパン

【パン生地】の材料を全て合わせてこねる。手につかなくなったら完了

一次発酵（倍以上の大きさに膨らむ）：ａ）オーブン40℃→40分 b）時間がある時は、温かいところで2～3時間

二次発酵：形を作って15分程度ねかす（表面がツルツルに）

シナモンツイストの場合、紙袋にAを入れておき、揚げ上がったそばから袋の中へ投入。

揚げアンパンの場合には、一個ずつのアンコを小分けにし、冷蔵庫で冷やしておくとパン生地に包みやすい。

中華風にひき肉やタケノコ、椎茸などを炒めて包んでも美味しいです。