寒天で牛乳プリン

牛乳に砂糖を加え、好みの甘さにして弱火にかける。

鍋のふちがふつふつしてきたら、粉寒天を入れてヘラやスプーンでゆっくりかき混ぜ、よく溶かす。

沸騰したら火を止めて、茶漉しで濾しながら型に流し込む。
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてできあがり。