牡蠣のオイル漬けとほうれん草のパスタ
ゆうゆう0310
作り方
-
-
1
-
ほうれん草はサッと茹で、水に晒し、水気を絞り、4～5cm長さに切っておきます。パスタを茹でます。
-
-
-
2
-
熱したフラパンにオイル、にんにく、唐辛子を加え、香りを出します。牡蠣を加えサッと炒めます。
-
-
-
3
-
2にほうれん草、茹でたパスタ、パスタの茹で汁を加え、炒め合わせます。塩、黒こしょうで味を調えます。
-
-
-
4
-
器に盛り付け、黒こしょうをふります。
-
コツ・ポイント
１＊ほうれん草はパスタの鍋に入れ、サッと茹で取り出しておきます。
このレシピの生い立ち
牡蠣のオイル漬けを作ったのでほうれん草と合わせてみました。定番の料理です。ほうれん草→菜の花でも美味しく出来ます。生牡蠣で作っても美味しく出来ます。
ゆうゆう0310
