長野のおやつ「こねつけ」

味噌だれの調味料は合わせてよくスプーンで混ぜておく。

ボウルにごはん、小麦粉を合わせ、ごはんの粒を潰すようによーくこね合わせ、ひとまとめにする。

2を4等分にし、ひとつずつ手にとって、平らに手で伸ばし、中心に味噌だれを適量のせて包み、形を整える。