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我が家の簡単マグロの解凍法

我が家の簡単マグロの解凍法の画像

Description

簡単なのに一手間加えるだけで
もっちり、しっとりのマグロにになりますよ♡

材料

マグロ柵
好きなだけ
粗塩
適量
温水
適量

作り方

  1. 1

    写真

    30度位の
    マグロが浸かる量の温水を容器に入れる。
    (うちは給湯器を
    35度に設定して
    水道水で)

  2. 2

    写真

    そこに粗塩を適量加え手でかき混ぜたら指をひとなめ味見！
    海水位(かなり塩辛ぐらい)になればマグロを浸けて1約分！

  3. 3

    写真

    水気を拭いたら、
    キッチンペーパーに包み、ラップをして冷蔵庫へ！
    朝にしていると夜にはいい感じに
    解凍されています。

  4. 4

    写真

    中が若干まだ
    凍ってると切りやすいです♪
    切ったら少し常温で！

コツ・ポイント

スーパーでもわざわざ凍っているマグロを選んで家で解凍します。
ドリップが出ていると嫌なので。
この解凍をすると、安いマグロでも
「旨いなぁ！」と旦那が言います(^^)

このレシピの生い立ち

美味しくマグロが食べたくて♪
レシピID : 2559346 公開日 : 14/03/26 更新日 : 15/02/02

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jyaico
我が家の簡単マグロの解凍法
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