レモンドリズルケーキの画像

Description

レモンとライムのシロップをしみこませ、レモン風味のアイシング。爽やかで軽やかな口当たりのケーキ(英国大使館料理長)

材料 (21cm丸型1台分)

2個
200g
レモンの皮としぼり汁
1個分
ライムの皮としぼり汁
1個分
グラニュー糖
80g
アイシング
100g
レモンのしぼり汁
小さじ4

作り方

  1. 1

    ボウルに卵とカスターシュガーを入れてよく泡立て、クロテッドクリームを混ぜます。

  2. 2

    小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、すりおろしたレモンの皮とライムの皮とともに1)に加えます。

  3. 3

    型に流し入れ、平らにのばして、170度のオーブンに約45分焼きます。

  4. 4

    レモンとライムのしぼり汁、グラニュー糖を混ぜてシロップを作り、熱いうちに刷毛で3)に塗ってしみこませます。

  5. 5

    粉糖とレモンのしぼり汁を混ぜ合わせてアイシングを作り、3)が完全に冷めたら上からかけます。

コツ・ポイント

バターの代わりにクロテッドクリームを使うことで、やわらかく口あたりのよい生地に仕上がります。

このレシピの生い立ち

駐日英国大使館では英国の食文化を体験していただくキャンペーン「Food is GREAT:A Taste of Britain」を展開。Facebookでも情報を配信しています☆www.facebook.com/oishii.igirisu
レシピID : 2561220 公開日 : 14/03/27 更新日 : 15/06/23

このレシピの作者

英国大使館
駐日英国大使館では英国の食文化を体験していただくキャンペーン「Food is GREAT:A Taste of Britain」を展開。Facebookでも情報を配信しています☆ https://www.facebook.com/oishii.igirisu

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

35 (30人)
写真
S裕海
飾りにピスタチオを刻んで散らしてみました。焼き上がりがふわふわで口当たりが軽くて、レモンの風味たっぷりで美味しかったです。
写真
fuukasan
ホワイトチョコレートでコーディングした後アイシングしてココアパウダーをかけて甘さを足してみました
写真
レオロージー
レモンソースをたっぷり染みこませた爽やかなレモンの香りの生地と甘酸っぱいアイシング♪本当に美味しい✨
写真
クックFPQWES☆
砂糖の量にビビりましたが、レモンとライムの酸味と合って、さっぱり美味しかったです。生地に入れる皮は細か過ぎない方がいいかも。