豚肉のカレーマヨ炒め
作り方
-
-
1
-
薄切りした玉ねぎを油の代わりにマヨネーズで炒めます。
-
-
-
2
-
玉ねぎとマヨネーズが馴染んだら、全体的にカレー粉をふりかけて炒めます。
-
-
-
3
-
玉ねぎがしんなりしてきたらフライパンの脇に移動させ、豚肉をいれます。
-
-
-
4
-
油分が足りなくなるので、豚肉の上にマヨネーズをかけて炒めます。玉ねぎにはかからないようにご注意。
-
-
-
5
-
豚肉の色が変わってきたら、玉ねぎと一緒に炒めます。
-
-
-
6
-
豚肉と玉ねぎが馴染んできたら、砂糖→お酒→醤油の順番で調味料を入れて炒めます。
-
-
-
7
-
具材と調味料が絡んだら出来上がり。つゆだく好みの方はここで火を止める。こってり好きの方は汁気がなくなるまで炒める。
-
-
-
8
-
レタスや千切りキャベツなどをお皿に敷いて、お肉を盛り付け出来上がり☆写真はサニーレタス、巻いて食べても美味しい♪
-
コツ・ポイント
カレー粉をかけるのは玉ねぎだけで大丈夫です。しっかりカレー風味が全体的に馴染みます。マヨネーズを入れすぎたら、こってりしすぎるので、適宜調整してくださいね。豚バラ肉でも豚ロース肉でもOK♪ちくわを入れてかさ増しも可(笑)
このレシピの生い立ち
豚こま肉を野菜と一緒に美味しく食べてもらう為、子どもが好きなカレーマヨ風味にしました。
(
)