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にんじん、大根は5ミリ厚さのイチョウ切り、きゅうりは5ミリ厚さの輪切りにし、キャベツは食べやすい大きさに切る。
下ごしらえをした野菜に塩を加え、１５分おき、出てきた水分を固く絞る。
甘酢を作る。小鍋に甘酢の材料を合わせ沸騰させ、砂糖が溶けて透明になったら火を止め、熱いうちに２に加える。
粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして出来上がり！！
☆珠子☆
☆珠子☆
