冷やし中華のタレ

フライパンに湯を沸かして小鍋をのせ、小鍋にすべての材料を入れて弱火で３分ほど温める。

砂糖が溶けて、酒のアルコール分が飛んだら、小鍋を取り出し室温に冷ます。

冷めたら保存容器に入れて冷蔵庫で冷やす。