お店っぽいチャーハン
Description
手軽に作れるので時間のないときにぴったり
くるとんキッチン
材料
（一膳分）
0.5合
二個（Sサイズ）
4cm
二切れ
ラード（または牛脂）
適当
塩
ひとつまみ
コショウ
適当
醤油
適当
■
あるとGOOD
ウェイパー(中華だし)
小さじ2杯くらい
調理酒
適当
作り方
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1
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まずネギをうすく切っておく
豚肉も小さくしておく
卵２個をよく溶きます
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2
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1の写真のスプーンにはウェイパーと塩ひとつまみ
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3
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フライパンをよく温めてラードを投入
豚肉に火を通します
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4
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肉に火が入ったら一旦肉を取り出します
ネギと一緒に小皿に入れて、小皿に醤油と酒を入れておく
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5
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再度フライパンを温め直し煙が出てきたらラード投入
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6
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まず卵を入れ、すぐにご飯を入れます
ほぐしながらよく混ぜてください
強火で手を止めずに火を通してください
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7
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1〜2分して卵が固まってきたら塩、ウェイパーが乗ったスプーンを入れる
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8
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最後に小皿の長ネギと豚肉等をいれる
この辺でパラパラになる？
こしょうを入れて
混ぜて完成
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コツ・ポイント
ご飯が少なければ少ないほどぱらぱらになりやすいです
このレシピの生い立ち
今までチャーハンがとても苦手で全然美味しくありませんでした、でもコツをつかみいい感じになってきたのでメモ代わりに載せておきます
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
(
)
くるとんキッチン
