つわぶき★ベーコンのウェイパー炒め

つわぶきのあく抜きは、皮をむいて水に１時間くらい浸けてください。すると、茶色っぽい水になります。
新しい水を鍋に入れて、沸騰させ好みの硬さに湯がいて下さい。私は、２～３分ぐらいの硬めが、好みです。

最近、なぜかメンマを食べたくなりまして、でも筍は、無いのです。その時、つわぶきをいただきました。そこで、ウェイパーで、炒めたら、どうかな～とひらめいて作りました。つわぶきの香りが、ウェイパーと絡んで、おいしいです。