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チキン南蛮

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Description

ほか弁の南蛮が大好き！という事で、自分流の南蛮を作ってみました♪タレやソースを作るだけだし、何よりウマーッ!!

材料 （２人分）

鶏モモ肉
２枚
■ ～鶏下味～
塩コショウ
少々
小麦粉
適量
卵
1～2個
 
■ 《タルタルソース》
卵
1～2個
タマネギ
1/2～1/4
(お好みでﾋﾟｸﾙｽやらっきょうも良)
お好み
◎マヨネーズ
大５
◎ケチャップ
お好み小1
◎生クリーム
大１
◎はちみつ
小１
◎塩コショウ
少々
◎レモン汁
小１
◎パセリ
適量
 
■ 《甘酢ダレ》
◎しょうゆ
大５
◎砂糖
大５
◎ハチミツ
大１
◎酢
大５

作り方

  1. 1

    《タルタルソース》ゆで卵を粗く潰し、みじん切りにして水にさらしたﾀﾏﾈｷﾞ、お好みでピクルスやらっきょうなど入れ、◎の調味料を入れて混ぜる。

  2. 2

    《甘酢タレ》
    鍋に調味料を入れて一煮立ちさせる。

  3. 3

    鶏モモ肉に、火が通りやすいようにフォークでザクザクと刺しておき、塩コショウをして小麦粉をまぶし、溶いた卵にくぐらせて油であげる。

  4. 4

    中まで火が通り、カラッとあがったら、まず甘酢ダレに絡ませ、食べやすい大きさに切ってお皿に盛り付け、更に甘酢ダレとタルタルソースをかけて完成。

  5. 5

    《その他のメニュー》焼き厚揚げ・えのきとシメジのベーコン炒め・白菜とワカメの味噌汁

コツ・ポイント

普通のから揚げ用にカットされている鶏肉を使ってもOKです♪
一味をかけて食べても美味しかったですよ♪
タルタルソースにマスタードを少々加えてもいいかも♪

このレシピの生い立ち

ほか弁のチキン南蛮が大好きで、自宅でも作れないかとチャレンジ。
レシピID : 256380 公開日 : 06/05/26 更新日 : 06/05/26

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チキン南蛮
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