おつまみに最高！簡単サクサクエビパン

中くらいのエビ生6匹、卵一個、パン粉一掴み、ガーリックパウダー又はガーリックみじん切り少々、塩、コショウ、ナンプラー小さじ1（なければ醤油）あればウエイパー少々をミキサーにかけるか、エビだけ包丁で叩いてからボールの中で他の材料と混ぜる。

続いてタネを食パンに塗りつけて油で揚げます。
高温だとすぐに焦げてしまいますがあまり低温だとパンがべちゃ～っとします。
中温弱くらいにしてパンの側からそっと油に落とします。

綺麗に上がったら油を切手冷めてから切ってください。

家の火力だと沢山の具がついた部分を入れた途端に油の温度がすぐに下がってしまい中途半端につかっているパンに油が染込みます。

なので最初に作る時はパン側から入れてパンがカラッとしてからひっくり返して火を弱めて具にじっくり火を通しましょう。