新じゃがとトロトロ豚バラの肉じゃが♪
アヒルのキッチン
作り方
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1
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豚バラブロックをカットします。大胆に分厚く贅沢にカット♪これが後の幸せへとつながります♪
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2
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玉ねぎを適当にカットします。煮とけちゃうので、適当で良いです♪
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3
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炊飯釜に玉ねぎを入れ、ヒガシマルうどんスープとしょうが、日本酒とお水を入れます。
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4
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①の豚バラに味塩コショウをして、③の上にのせます。
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5
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炊飯器にセットして白米コースで炊飯スイッチをONにし、キッチンタイマーを70分にして炊き続けます。
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6
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うちのタスクさん(炊飯器の名前、National･SR-NC10)は水分有る限り炊き続けてくれるので放置ですが…
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7
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一定時間で炊き終わってしまう炊飯器は、キッチンタイマーがなるまで再度炊飯ボタンを押して下さい。
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8
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⑦の場合は、さらに10分多目にキッチンタイマーをセットして下さい。
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9
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その間に新じゃがを洗いながら、ムッキー(ザラザラしたゴム手袋)でこすって取れる皮をおそうじします。
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10
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皮はむかなくて良いですよ♪表面をツルツルにおそうじする感じです♪タイマーがなるまで水にさらしておきます。
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タイマーがなったら炊飯器はOFFにしないで、炊いてる状態のままフタをあけて、新じゃがを入れます。
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新じゃがが出汁に浸かるよう下の方に入れて、他の具はその上に来るようにします。
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みりんとお醤油を入れて、再びフタをしてキッチンタイマーを３０分にセットして炊き続けます。
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14
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タイマーが鳴ったら竹串で新じゃがに火が通ってるのを確認します。スッと入れば大丈夫まだであればさらに10分加熱します。
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新じゃがに火が通っていれば、お鍋に移してさめるまで放置し、味を染み込ませます。
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頂く時に再び火にかけ温めて、器に盛って出来上がりです♪
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コツ・ポイント
豚バラブロックはアヒルはいつもパンナイフでカットしやすいのでそうしてます♪ほったらかし楽チンなのに、スペシャルおいしーので、新じゃがの季節が楽しみです♪小さいのがコロコロ入ってるのを選ぶと食べやすいですよ♪
このレシピの生い立ち
新じゃがと豚バラブロックが安かったので、これで美味しい肉じゃがを作りたいと思いました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
