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＊じゃが芋とアスパラのカレー炒め＊

＊じゃが芋とアスパラのカレー炒め＊の画像

Description

ほどよい歯ごたえを残したじゃが芋に、スパイシーなタレがからんで抜群のおいしさ！

材料 （2人分）

じゃが芋
2個
アスパラ
4本
豚ひき肉
150g
サラダ油
大きじ1/2
☆麺つゆ
50cc
☆カレー粉
大きじ1
玉ねぎ粗みじん切り
1/4(40g)

作り方

  1. 1

    じゃが芋を5mm角の棒状に切り、水に5分ほどさらして水切りする。

  2. 2

    アスパラは、根元の硬い部分をピューラーで皮をむき、5cmくらいの斜め切りにす。

  3. 3

    写真

    カレーだれの作り方
    ☆の材料を全部ボールに入れ、よく混ぜあわせて出来上がり！

  4. 4

    写真

    フライパンに油をしき、豚ひき肉を炒める。次にじゃが芋を3分ほど炒めて、アスパラを加え、さらに3分くらい炒める。

  5. 5

    ④にカレーだれを回し入れ、3〜4分いためる。全体にタレがなじんでじゃが芋に竹串がすーっと通るくらいになったら出来上がり！

コツ・ポイント

玉ねぎは、大きめに刻むと甘みが際立ち、マイルドな味わいになります！

このレシピの生い立ち

キーマカレーの残りでじゃが芋を炒めたら、すごく美味しくて(^^)
カレー粉でアレンジして作ってみました！
レシピID : 2564151 公開日 : 14/03/29 更新日 : 14/04/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12件 (10人)
2021年9月29日
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norittya
息子が玉ねぎ好きなので、玉ねぎをくし切りにして入れてみました！カレーの味がほんのりして美味しいです♪
#こどもがパクパク #ごはんに合う #簡単ヘルシー
2021年5月4日
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Albanana
久しぶりのリピ！相変わらず美味しかった！今回はインゲンで代用。最後に塩胡椒で締めました。また作るぞ⭐︎
#簡単 #しっかり味 #メインでもサイドでもいける
2018年7月10日
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イチゴ、イチゴ。
オクラですが…めんつゆとカレー味付け嬉し喜ばれる豚肉お弁当に♪

アレンジしてさらに美味しく！ステキです✨

2018年4月22日
写真
イチゴ、イチゴ。
薄切り肉ですがめんつゆカレータレ旦那さん喜ばれましたありがとです

盛りつけキレイ✨お店にあるメニューみたい♡

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こぶコブ
＊じゃが芋とアスパラのカレー炒め＊
by こぶコブ