マスタードのドレッシング(ソース)
Description
料理ではなく、下味や調味料の一つとしてベースになるソース
材料
(200ml)
作り方
コツ・ポイント
瓶の上部などに残っているマスタードは溶かすか拭き取るかして、2、3週間は冷蔵庫で保存できるように。塩こしょう以外に調味料も好みで。ただし旨味的なものはいたみやすいので入れない。
このレシピの生い立ち
瓶のマスタードだと最後まできれいにヘラなどで取れるのですが、今回たまたまプラスチックの容器入りで結構お気に入りのマスタードが少しだけ残っていた。この容器は手作りドレッシングやソースにいいなぁと思ったので、残りのマスタードを混ぜ込むことに。