大豆でチリコンカン
Description
子供でも食べられる程度の辛さだと思います。（個人差はあると思いますが）
ケチャップとソースでまろやかな味になっています。
ケチャップとソースでまろやかな味になっています。
ｃｈｉｃｔａｃ
材料
（2~4名分）
200ｇ
200～400ｇ
400ｇ程度
にんにく(みじん切り)
小さじ1分
中1個
オリーブオイル
大さじ1
赤ワイン
1カップ
☆チリパウダー（チリペッパーではありません）
大さじ3
☆クミンパウダー
大さじ2分の1～1
塩
小さじ2分の1
コンソメ顆粒
小さじ2分の1（塩を減らして1袋入れても可）
白コショウ
3ふりくらい
ローリエ
1枚
★ケチャップ
大さじ1
★ウスターソース
大さじ1
作り方
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1
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ニンニクと玉ねぎのみじん切りをオリーブオイルで炒め、しんなりしたら牛肉の挽き肉を入れて炒める。
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2
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牛肉の色が変わったら☆を加えて炒め、赤ワインを加えて煮たてる。
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3
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2にトマト・ローリエ・コンソメ・塩コショウを入れて、水気が半分くらい減るまで煮たてる。
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4
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大豆と★を入れて軽く煮立て完成。
味が物足りないようなら★を追加して調整する。
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コツ・ポイント
生のトマトがない時は、トマト缶1缶でもＯＫ。
その場合は煮詰める時間を減らしてください。
豆の種類や量はお好みで。
チリパウダーはミックススパイスです。
チリペッパーは唐辛子ｏｎｌｙ。
全然違うので、気を付けてください。
その場合は煮詰める時間を減らしてください。
豆の種類や量はお好みで。
チリパウダーはミックススパイスです。
チリペッパーは唐辛子ｏｎｌｙ。
全然違うので、気を付けてください。
このレシピの生い立ち
トマトはオリーブオイルで加熱をすることによってリコピンをより多く体にとりいれることができます♪。
ｃｈｉｃｔａｃ
