愛玉子(オーギョーチイ)風の寒天デザート

粉寒天・水・砂糖・醤油を合わせ、撹拌しながら煮立たせる。型に注ぎ、冷却する。

シロップを作る。
砂糖と水を合わせ、煮立たせる。
これも冷却する。

本体が冷え固まったら、無造作に崩し、皮ごとスライスしたレモン・水戻ししたクコの実・シロップと合わせる。