超簡単仕上げのみそハンバーグ
作り方
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1
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合いびき肉にお酒をふりかけ、味噌を入れよく混ぜる。
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2
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天かすを加え、またよく混ぜ合わせる。
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3
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中火でごま油をひき、片面がきつねいろのこげ色がついたらひっくり返す。
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4
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蓋をして、しばらく蒸し焼きにして、裏にもこげ色がつきかけたら蓋をとり、味噌味の肉汁をからめる。
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5
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出来上がり。
味がものたりない時はソースでもマヨでもかけて。
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コツ・ポイント
みそは、けっこう味が濃いので、塩分控えめの人は加減してください、甘めが好きな人はお砂糖かみりんを少し加えてみたらどうかと思います。
肉汁からみそ味も出てくるので十分からませるとソースは要らないと思います。
肉汁からみそ味も出てくるので十分からませるとソースは要らないと思います。
このレシピの生い立ち
いとこが手作りの味噌をくれて、それがめちゃ美味しくて、それから味噌にはまってます。今回の味噌は市販のあわせみそですが、味噌は発酵食品、お味噌汁だけでなくいろいろ利用するといいかと。味付けがシンプルだけに安心して召し上がれます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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