エノキで量ましカルボナーラ

えのきは根元を切り落としてほぐし、レンジでチン(600W2分)

アスパラガスは４等分に、ベーコンは短冊に切る。パスタは茹で時間よりも１．２分早く引きあげ、オリーブオイル少々をからめる。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火にかけ、香りがたつとベーコンも加えて炒める。

フライパンを弱火にし、☆を入れチーズを溶かす。溶けたら①のえのき、②のパスタを入れ、塩コショウで味付けをする。

火を止め、割りほぐした卵をからめ、お皿に盛る。