春を食べよう♪つくしご飯❀
horseland
作り方
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1
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つくしは新聞紙に広げて、根や袴（ギザギザの部分）を取る
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2
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つくしの下処理中は指先にアクが付きますが水で洗い流せます
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3
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水に15分程漬けてアクを抜く。
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4
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鍋にサラダ油をしきつくしを炒める。油が回ったら調味料を入れ汁気が無くなるまで炒め煮する
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5
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つくしの汁気を切る。温かいご飯に混ぜ込む。
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6
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出来上がり♪
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コツ・ポイント
袴や根、汚れをよく落として下さい。傷みが早いのでお手元にある、つくしは早めに調理して下さい。
このレシピの生い立ち
千葉の友人から頂いたので早速作りました！子供達が幼い頃、春になると、つくしを摘みにいきました❀ほろ苦い春の味です❀
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(2人)
