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葉っぱも食べる♪葉玉葱（＝葉付き新玉葱）

葉っぱも食べる♪葉玉葱（＝葉付き新玉葱）の画像

Description

春の期間限定の葉玉葱を、1本丸ごと無駄なく食べちゃいます。

材料 （２人分くらい）

葉玉葱（葉付き新玉葱）
２本（250~300g）
豚肉薄切り
100g
にんにく（小口切り）
１片
ごま油
大さじ１
生姜（すりおろし）
小さじ２
●醤油
大さじ１
●オイスターソース
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    葉玉葱です。

  2. 2

    写真

    玉葱を切り離す。

  3. 3

    写真

    縦半分に切ってから、スライサーで薄く切る。

  4. 4

    写真

    手でよくほぐす。

  5. 5

    写真

    葉っぱは1㎝幅に小口切りする。

  6. 6

    豚肉は食べやすい大きさに切る。

  7. 7

    写真

    鍋に胡麻油とニンニク、生姜を入れて点火→香りが立ってきたら豚肉を入れて中火で炒める。

  8. 8

    写真

    豚肉に殆ど火が通ったら●の調味料を入れて混ぜながらざっと炒める。

  9. 9

    写真

    ５の葉っぱを入れて、15秒炒める。

  10. 10

    写真

    お皿に、４→９を盛り付けて出来上がり～♪

  11. 11

    全体を混ぜながら召し上がって下さい。

コツ・ポイント

＊栄養を考えると玉葱はそのまま食べたいのですが、苦手な方は、工程４でサッと水に晒して下さい。

＊葉っぱはすぐ火が通るので、加熱は極短時間でOKです。

このレシピの生い立ち

新玉葱の季節です。新鮮で軟らかい葉っぱも一緒に味わいたいな～と色々実験中です。
レシピID : 2568988 公開日 : 14/04/04 更新日 : 14/04/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15件 (6人)
2023年4月1日
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クック☆Wendy
すごい量の葉だったけど、15秒で適量になりました！そしてたっぷり食べれました。新玉ねぎシーズンは何回か食卓へGo٩( 'ω' )
#かんたん美味しい
2022年5月6日
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ＴＯＭＯＷＡＴ
作りおきなので別々に。葉玉ねぎが売ってる時しか作れないのが悲しい😢 毎年、ありがとう❗️
#つくりおきレシピ #葉玉葱手に入ったら
2021年3月1日
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ＴＯＭＯＷＡＴ
葉っぱが短くて(;_;)かさ増しにスライス玉ネギINしました。
#新たまねぎ消費
2019年4月2日
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ＴＯＭＯＷＡＴ
売ってたらついつい^^今回は鶏ミンチで作ってみました～いつも３Ｑ

TOMOちゃんいつもありがと❤︎作り置きおかずいっぱい尊敬〜

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an0v0ko
葉っぱも食べる♪葉玉葱（＝葉付き新玉葱）
by an0v0ko