我んとこの、ぴり辛こんにゃく
べろんた
作り方
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1
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鍋に湯を沸かし、こんにゃくを2分ほどゆでる。
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2
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湯から出して、スプーンで一口大にちぎる。
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3
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鍋にごま油を熱し、こんにゃくを入れ炒める。白く泡が立ってくる。
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4
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よく炒めて、こんにゃくの角が丸くなってきたら、酒としょうゆ、たかのつめを入れ、さらに炒める。
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コツ・ポイント
こんにゃくを下ゆですることと、スプーンでちぎることで、味のしみ方が違ってきます。
このレシピの生い立ち
幼き頃からの好物です。いっつも冷蔵庫を開けると、このこんにゃくがありました。
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べろんた
