もやしとにんにくのサラダ♪
イチフユ
作り方
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1
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にんにくは薄切りにし、オリーブオイルと一緒に香りが立つまで炒める。
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2
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ベーコンはせん切りにする。
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3
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もやしは洗って熱湯に入れ、１分半茹でる。（臭みもとれる）そして、ザルにあげておく。
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4
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1にベーコンを投入し、炒める。酢を入れて一度沸騰させる。
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5
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4のフライパンに3のもやしを入れ、軽く炒める。
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6
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塩と黒胡椒を入れ、味を整える。
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7
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完成！
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8
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あれば乾燥パセリをふる。完成度UP!
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コツ・ポイント
もやしを下茹でしておくことで、臭みが取れて美味しく仕上がります。この作業は油の摂取も減らす役割をしています。
このレシピの生い立ち
一人暮らしを始めた娘が、安価なもやしメニューを考えて～！と言ってきたので、試行錯誤して作りました。さっぱり美味しくもやしを食べれるヘルシーメニューです。
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イチフユ
