すぐ完成!カリカリ豚バラピーマン炒め

すぐ完成!カリカリ豚バラピーマン炒め
最後の醤油がご飯がススムくん。

材料

豚バラうす切り
200g
ピーマン
3〜4個
中華あじ(塩・コショウでもOK)
3振りくらい
醤油
適宜
適宜

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ピーマンは半分に切る。豚バラ肉もピーマンと同じ大きさに切っておく。

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フライパンを熱して、油なしで直接豚バラ肉を炒める。色が変わって来たら酒を入れ、更に炒める。

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豚肉から大量の脂が出るので途中キッチンペーパーで拭き取りながら炒めるとカリカリに。

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ピーマンを投入し中華あじを三振り。更に鍋肌から醤油を一回り入れ炒め合わせて完成。

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今回使ったのはこちら。

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こちらでもおいしく出来ました。今回の材料に対して3〜4cmくらい。

7

2014.6
画像差し替えました。

コツ・ポイント

炒める途中で脂を拭き取る事でカロリーダウンに。豚肉が柔らかい方が好きなら炒め具合を調整して。

このレシピの生い立ち

旦那さまのお袋の味で、大好物!毎日これでもいいそうです。お義母さんは塩コショウで作ってたみたいです。我が家では献立に困った時はコレ。
レシピID : 2570842 公開日 : 14/04/03 更新日 : 14/08/05

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