メカジキのソテー
パンダファクトリー
作り方
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1
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メカジキの水分をペーパータオルで取り、塩コショウ、片栗粉をまぶす
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2
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切り分けたぶなしめじ、ピーマン、エリンギを炒める。火が通ったら一度お皿に取る
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3
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フライパンに薄く油を敷き、メカジキを焼く。蓋をして焼くと中まで火が通りやすい。
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4
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メカジキに火が通ったら、野菜を戻し、バターと醤油を入れて絡める。
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コツ・ポイント
焦がさずメカジキを焼くのが苦手なら表面を焼いたら電子レンジでオッケー！
このレシピの生い立ち
子供のおやつが甘い物だったので、メカジキで煮付け以外のメニューを考えました！
パンダファクトリー
