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きゅうりは洗い、端を落とし、7mmくらいの厚さに均等に斜め切りにする。
しょうがは洗って、皮をむき、2mmくらいにスライスする。
きゅうり1本にこのくらいの生姜を入れます。
しょうがも千切りにし、1のきゅうりのボウルに入れ、塩をまぶし、ざくざく揉む。このまま10分~20分くらい放置。
4の水気を切り、器に盛る。お弁当に入れる際は、汁気が出ても良いように、シリコンカップに入れるのが良いです。
(例)きゅうりの向きを交互に詰めるだけで、可愛く詰めた感満載です。
時短料理は助かるよね♪また作って代謝あげてね~^^