小松菜のバターソテー
にゅっち
作り方
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1
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小松菜、人参を4cmほどの長さに切る。にんじんは短冊切り。
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2
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フライパンに小松菜の茎とにんじんを入れ、野菜のかさの1/2程度の水で蒸し煮にする。
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3
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②が柔らかくなったら、小松菜の葉を加えて蒸し煮。
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4
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葉がしんなりし始めたらバターとスープの素を入れ、全体に味がなじむまで炒める。
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5
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最後にコーンを炒め合わせたら出来上がり。
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コツ・ポイント
炒めもの野菜を柔らかく仕上げるなら、少しの水を入れ、蓋をして蒸し煮にすると、早くまんべんなく火が通りやすいです。
少量の野菜ならラップしてレンチンがおすすめです。
少量の野菜ならラップしてレンチンがおすすめです。
このレシピの生い立ち
ホットケーキのおかずに、バター炒めで緑野菜をたっぷり摂りたかったので。
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にゅっち
