ハモの湯引き☆梅肉ソース
みゆwaco
作り方
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1
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鱧に酒・塩を軽くふり、片栗粉を軽くつける。
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2
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鱧に片栗粉をまぶし、沸騰したお湯に酒を大さじ2程入れ、2～3分くらい茹でる。
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3
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小さめに切ってから茹でてもOK♪
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4
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お皿に盛り付け、✩を合わせたものをかけて完成！
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5
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辛子酢味噌でも♪
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コツ・ポイント
梅干しの塩分が違うので、お酢と醤油で味をみながら調節してください。
このレシピの生い立ち
鱧が安い時はこれ♪
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みゆwaco
