鶏もも肉のオリーブ油焼き・生姜醤油添え
Description
焼いた鶏もも肉が食べたくなり、オリーブ油で焼き、生姜醤油を添えました。さっぱり味で美味しく食べました。
材料
(1人分)
作り方
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1
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今回の材料です。
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2
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鶏肉は火の通りをよくするためフォークで刺します。
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3
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フォークを刺したら塩、胡椒(分量外)をこすりつけておきます。
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4
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サニーレタスは洗い水を切り皿に並べ、トマトは4等分に切りサニーレタスの横に飾ります。
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5
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生姜は皮をむきすりおろします。
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6
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器にすりおろした生姜と濃口醤油を入れ
生姜醤油を作ります。
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8
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皮目を裏返して反対面も焼き色を付けます。(余分な油はキッチンぺーパーふき取ります)
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9
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8で油を拭き取ったら、酒を入れ火を弱めます。
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10
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9に蓋をして鶏肉の中まで火を通します。
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11
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10で中まで火が通ったら好みの厚さに切、4の皿に盛り付け生姜醤油を添え完成です。
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コツ・ポイント
6の生姜醤油をつけて食べましたが、9で酒と一緒に入れ蓋をして焼き煮にしても美味しいです。
2では縮むのを防ぐのと、火の通りをよくするためにフォークで刺し穴をあけました。
2では縮むのを防ぐのと、火の通りをよくするためにフォークで刺し穴をあけました。
このレシピの生い立ち
焼いた鶏肉をさっぱりと食べたくなり、オリーブ油で焼き生姜醤油を添えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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