アスパラのじゃこ炒め【作りおき】

アスパラの茎の固い部分はピーラーで削ぎ、5㎝の長さに切る。

フライパンにオリーブオイルをひき中火にかけ、アスパラを加え火が通るまで炒める。

アスパラが色鮮やかになったら、しらすを加え中火で炒め、しらすがきつね色になったら、塩、粗びきこしょうで味を整える。