卵白消費メニューエビフリッター
とまぴっぴ
作り方
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1
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エビは塩と片栗粉(分量外)で揉んで水洗い。再度塩コショウしておく。
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2
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卵白はツノが経つまで泡だて、粉類と塩を加えてさっくり混ぜる。
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3
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エビに衣をつけて揚げる。160℃で5分くらい。
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4
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ソースはマヨネーズとケチャップをメインに、お好みで酢、砂糖、コチュジャン、オイスターソースあたりを隠し足に。
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5
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エビ以外だと、豚コマ、鶏胸、白身魚、バジルなど。
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コツ・ポイント
卵白消費に。
このレシピの生い立ち
カスタード作ると余る卵白の消費メニュー、エビのフリッター。
うちには冷凍エビが常備してあるので、急なお菓子作り熱にも対応！
うちには冷凍エビが常備してあるので、急なお菓子作り熱にも対応！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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