超簡単！今が旬！「新じゃがのアヒージョ」

新じゃがは皮をむかず、たわしで表面をよく洗う。

耐熱皿に並べてラップをして、レンジで3分程度加熱し、キッチンペーパーなどで水分を良く取り除く。

170℃に熱した油に入れ、じゃがいもに竹串が通れば油から上げる。