豚肉のシソ巻き竜田揚げ
作り方
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1
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トンカツ用の豚肉を軽く叩き、2,3㎝幅に切る。
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2
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すり下ろしたショウガとにんにく、醤油、酒、みりん を混ぜ合わせた物に肉を漬け込む。
(30分~1時間)
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3
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漬け込んだ肉にシソ(半分に切った物)を巻き付け、片栗粉をまぶし、油で揚げる。
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コツ・ポイント
漬け込む時間は短くてもOK。味が足りないと思ったら醤油やポン酢を付けてどうぞ♪たくさん漬け込むとしっかり味が付いて、お弁当のおかずにもピッタリです(^^)v
トンカツ用の肉でやりましたが、他の部位でも充分美味しいです(^^)v
トンカツ用の肉でやりましたが、他の部位でも充分美味しいです(^^)v
このレシピの生い立ち
トンカツ用のお肉が余っていたのですが、お昼がコロッケだったこと&いつもトンカツじゃつまらないなぁと思って作った一品です。お庭にちょうどシソがあったので作ってみました(*^_^*)
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