ケチャップと醤油の炒め物
作り方
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1
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【野菜を切る】玉ねぎ、ピーマンを食べやすい大きさに切る。ナスは厚めに、トマトは大きくざく切りにする。
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2
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【炒める】フライパンに油を引き、熱する。玉ねぎとナスを投入。炒める。玉ねぎに粗方火が通ったらピーマンを投入。
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3
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ピーマンが馴染んだらお肉を追加。お肉がやや赤いくらいでトマトを入れる。トマトがとろりとしてきたら酒、醤油を回しかける。
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4
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【完成】汁気が粗方飛び、トマトの皮が捲れたらケチャップを入れる。味見をし、調整。
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コツ・ポイント
・玉ねぎとナスが焦げないようにはしで回しながら炒めてください。
・調味料の分量は目安です。好みに調整してください。
・調味料の分量は目安です。好みに調整してください。
このレシピの生い立ち
いつもの炒め物に飽きたので、ちょっと冒険してみたら美味しかった!
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