鰤の白子のバター醤油ソテー
Description
鰤の白子を香ばしくバターと醤油でソテーしました♪お酒にあう１品です
くっきんぐまみー
材料
（4人分）
作り方
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1
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白子は茹でやすいように3～4ｃｍくらいに切り★の塩と水を入れ優しく丁寧に混ぜてぬめりをとる
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2
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①を流水でそっとぬめりを洗い流したらお湯（分量外）を沸かした鍋に入れ２分加熱しザルに上げ水気を切る
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3
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全体に小麦粉をまぶす
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4
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バター、オリーブオイルを熱しバターが溶けたら③を入れ両面じっくり焼く
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5
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白子がこんがり焼けたら醤油を入れ全体にからめて出来あがり
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6
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お皿に盛りつけ小葱を散らして頂きます
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7
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※プリプリ新鮮な鰤の白子でぜひ♪
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
天然鰤の白子がとてもキレイで安かったので
くっきんぐまみー
