ズッキーニのジョン
作り方
コツ・ポイント
ジョン全般に言えることですが、
①多めの油で
②弱火で
③こんがりきつね色、ではなく、卵の黄色の鮮やかさが残るように。
がポイントです。日本人は油少なくカラッと仕上げたがりますが、ジョンとは別物になってしまいます。
①多めの油で
②弱火で
③こんがりきつね色、ではなく、卵の黄色の鮮やかさが残るように。
がポイントです。日本人は油少なくカラッと仕上げたがりますが、ジョンとは別物になってしまいます。
このレシピの生い立ち
釜山の主人の実家で習ったものです。