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サクっと柔らか★マグロチーズカツ

サクっと柔らか★マグロチーズカツの画像

Description

生ものばっかりだと食が進まない旦那に作りました(^^)柔らかくて美味しいです★

材料 （2人分）

刺身用マグロ赤身
1柵(400g)
とろけるチーズ
2枚
小麦粉
適量
卵
1個
パン粉
適量

作り方

  1. 1

    写真

    マグロを食べやすい大きさ(3.4等分)に切り、真ん中に切れめを入れてチーズを挟む。

  2. 2

    写真

    1に小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける

  3. 3

    写真

    小さめのフライパンに油を多めに入れ、2を揚げ焼きにする。両面に焼き色を入れる程度(中火で1.2分づつ)焼く。

  4. 4

    写真

    油を切り、お皿に盛って出来上がり★

  5. 5

    写真

    断面★

コツ・ポイント

揚げ焼きする時に火が弱すぎると焼き色がなかなかつかないので焼き過ぎになります。油が温まってから、なるべく短時間で焼き、すぐにフライパンから出した方が身が柔らかいです♡
今日は私はソース、旦那はソース＆マヨネーズで食べました(^^)

このレシピの生い立ち

マグロが全品4割引だったので(^^)
半分はお刺身、半分ゎカツにしました★
レシピID : 2580128 公開日 : 14/04/09 更新日 : 14/04/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2014年7月27日
写真
こたせいママ
いいサクでいただいたのでカツに♪本当に美味くて…。ラストの一枚w

意外とカツも美味しいですよね(^^)最後の1枚に笑いました★

2014年5月3日
初れぽ
写真
みつばちちゃげ
大葉をプラスして作りました！おいしいー！！

大葉入り絶対美味しい！！レポありがとです♡

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ままbuu
サクっと柔らか★マグロチーズカツ
by ままbuu