ボリューム満点♪ささみのフライ
ちびくろsan
作り方
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1
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鶏のささみをラップで挟み、麺棒のようなものでたたき、厚さを1cmほどにします。
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2
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ささみの両面に塩・こしょうをふります。
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3
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小麦粉、とき卵、パン粉の順につけ、油であげます。
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4
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途中でひっくり返し、両面がきつね色になったら出来上がりです。
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5
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ソース、マヨネーズ、タルタルソースなどお好みの調味料でどうぞ。
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コツ・ポイント
鶏のささみはそのままあげると身が締まって固くなりがちですが、叩くことで食感もふっくらし、火の通りも早くなります。
我が家では麺棒がないので未開封のごま油の瓶を使って叩いています(笑)
我が家では麺棒がないので未開封のごま油の瓶を使って叩いています(笑)
このレシピの生い立ち
小さいころから食べているささみのフライ。
切ってみるとまだ半生(^^;なんてことがあって試行錯誤した結果こうなりました。
切ってみるとまだ半生(^^;なんてことがあって試行錯誤した結果こうなりました。
ちびくろsan
