中からとろ～り♪ささみチーズカツ
あや☆かなママ
作り方
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1
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ササミは真ん中の太いスジを取る。身が切れそうなら、太い方から半分くらい取れればよい。
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2
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薄く開いていく。面積が大きい方が、チーズを巻きやすい。
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3
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チーズをひとつまみ乗せる。
おすすめはスライスタイプの溶けるチーズ。バラバラにならず、かなり巻きやすいです。
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4
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端からチーズがはみ出ないように、巻き込んでいく。
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5
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こんな感じ。この後に衣を付けるので、巻き終わりは一応下にしておく位で大丈夫。
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6
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全体にこしょうとガーリックパウダーを振る。
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7
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カツなので、小麦粉→卵→パン粉でもいいし、丸い形が滑るので、ゆるめの水溶き小麦粉→パン粉でもいいです。
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8
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カリッ揚げて出来上がり。
いい揚げ色になって、衣の表面から油がフツフツ出てきたら、火は通っています。
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9
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中からとろ～り。揚げたてはかなり熱いです！
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コツ・ポイント
チーズが漏れないように、巻き巻きしてくださいね。
下味に塩を使っていないのは、食べる時に醤油をかけているからです。私はチーズカツ＋醤油の組み合わせが好きですが、お好みでソースでも♪
下味に塩を使っていないのは、食べる時に醤油をかけているからです。私はチーズカツ＋醤油の組み合わせが好きですが、お好みでソースでも♪
このレシピの生い立ち
昔から好きなチーズカツです。
チーズたっぷりで作ってくださいね♪
チーズたっぷりで作ってくださいね♪
