クリーミーでマイルドな♥白い麻婆豆腐
Description
辛いお料理が苦手な人や子供さんでも食べれるように生クリームを使って、辛くない白い麻婆豆腐を作ってみました♪
レイキーノ
材料
（3人分）
２００g
１束
１本
しょうが(みじん切り)
１欠片
にんにく(みじん切り)
２欠片
１丁
サラダオイル
大１杯
塩，胡椒
適宜
酒
大３杯
お湯
１００cc
ウェイパー
大１杯
味噌
大２杯
１００cc
作り方
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1
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ニラは３cm、長ネギは薄く斜め切り、しいたけは細切りに生姜、ニンニクは微塵に切る
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2
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フライパンにサラダオイルを入れて加熱し、生姜、ニンニクを炒め次に豚ひき肉を炒める
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3
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肉がパラパラになったら、しいたけ、長ネギ、ニラの順に入れて塩、胡椒して炒める
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4
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お酒を３．に回しかけお湯にウェイパーと味噌を入れて溶かしたものを加えて炒め合わせる
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5
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別鍋で湯を沸かし、12等分に四角く切った豆腐を茹でザルにあげる
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6
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４．に白ごまと生クリームを入れて混ぜ合わせ、最後に５．の豆腐を入れ３分くらい煮込む
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
使い残した生クリームを使って味噌を組み合わせた料理を考えて作ってみました。
麻婆豆腐は、好きだけどお店によっては、山椒や豆板醤が効いていて食べれないと言う人が周りに多くいるので辛くない麻婆豆腐を思いつきました。
麻婆豆腐は、好きだけどお店によっては、山椒や豆板醤が効いていて食べれないと言う人が周りに多くいるので辛くない麻婆豆腐を思いつきました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
レイキーノ
