かつおのたたきコチュマヨ丼の画像

Description

さっぱりとしたかつおに、ピリッとしたコチュマヨを合わせて、食べ応えアップ!

材料 (1人分)

1 膳
1/4 個
1/4 本
コチュマヨ
大さじ1
少々
白すりごま
少々
 
かつおたたき(1人分)
少々
サラダ油
小さじ2
 
コチュマヨ(5~6人分)混ぜ合わせる
マヨネーズ
100 g
コチュジャン
15 g
おろしにんにく
1/2 片
おろし生姜
小さじ1/2
ごま油
小さじ1/2
オイスターソース
小さじ1/2
 
にんにく醤油(5~6人分)混ぜ合わせる
こいくち醤油
大さじ4
バルサミコ酢
小さじ1
EVオリーブオイル
小さじ2
おろしにんにく
1/2 片

作り方

  1. 1

    かつおはサクの状態で、塩をふりフライパンで表面だけ焼く。冷ましてスライスする。

  2. 2

    きゅうりは1cm角のダイスにカットする。トマトは乱切りに、三つ葉は2cmカットする。

  3. 3

    器にごはんを盛り、上から順に盛り付け、合わせたにんにく醤油をかける。

  4. 4

    コチュマヨをかつおの上に盛り付ける。

コツ・ポイント

かつおは表面だけ焼き付け、火が通りすぎないように注意してください。

このレシピの生い立ち

おぼんdeごはんは、バランスの良い食事をおぼんにのせた定食スタイルで気軽に楽しめる、定食caféです。毎日欠くことのできない栄養バランスを考え、さらにごはんを食べて幸せな気持ちになれる美味しいお料理を提供したいと考えたメニューです。
レシピID : 2582389 公開日 : 14/04/25 更新日 : 14/04/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
abc345
辛党なのでコチュジャン倍量で。確かにこのコチュマヨ美味ですね。

コチュジャンたっぷりでも、マヨと合わせてまろやかですよね♡♪

初れぽ
写真
つきチャン*☆
コチュマヨ想像以上に美味しかった♡またリピします!

コチュマヨたっぷりですね♡気に入って頂けて嬉しいです♪