もうかさめ(もろさめ)の龍田揚げ♪
Description
フワッフワでカリッと触感♪高タンパク質でコラーゲンたっぷり♡女性にはうれしいおかずです！
あぽももこ
材料
作り方
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1
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もうかさめを一口くらいに切る
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2
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ボールや袋などに入れ
軽く塩コショウをし混ぜる
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3
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醤油、しょうが、にんにくを混ぜる
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4
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２に３を入れて混ぜ、５～１０分染み込ませます。
注）付けすぎると塩分で水気が出てしまいます
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5
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片栗粉を入れ全体にからむように混ぜます
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6
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170~180℃くらいの油で
3分くらい揚げます
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7
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★お好みで
レモンやおろしぽんず。
ケチャップ、マスタード付けて食べるとおいしいです♪
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コツ・ポイント
水分の多い魚なので工程４で漬けすぎると水分やコラーゲンが出てしまいもったいないので注意！
衣を付けたらすぐ揚げた方がカリっとします
けっこうすぐに火が通るので揚げすぎ注意してください
衣を付けたらすぐ揚げた方がカリっとします
けっこうすぐに火が通るので揚げすぎ注意してください
このレシピの生い立ち
栄養的に女性にとって魅力的な魚だと私は思ってて、色んな調理法試しています♪
あぽももこ
