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ヤマキ割烹白だしで【筍ご飯♪】

ヤマキ割烹白だしで【筍ご飯♪】の画像

Description

simpleな材料(筍･小揚げ)だけです｡ヤマキの白だしの助けを借りて、美味しく炊き上がりました〜♪(笑)

材料 （4〜6人分）

■ 【材料】
米
3合
筍
小ぶり1、5本
■ (ご自分で茹でても茹で筍でも)
小揚げ
2枚
■ 【調味料】
ヤマキ割烹白だし
大匙5
■ 【仕上げに】
白ごま
適量
木の芽
適量
小葱
適量
■ などをお好みで

作り方

  1. 1

    米3合を研いで、30分ほどざるに上げておきます。

  2. 2

    茹で筍を使う時は、袋から出して一度茹でてから使います。

  3. 3

    茹でた筍を、穂先の方を縦に長めに、中心部分も縦に切り下の硬い所は粗いみじん切りにします。

  4. 4

    小揚げも、油抜きをする為に軽く茹で、冷めたら水分を切っておきます。

  5. 5

    ざるに上げておいた米を炊飯器に入れ、白だしを入れ水を3合ラインまで入れて炊きます。

  6. 6

    炊き上がったら、炊飯器から大きなタッパーなどに移します。

  7. 7

    炊き上がってすぐよりも、１時間以上経過してからの方が味が回って美味しくなりますよ♪

  8. 8

    お好みで、白ごま、小葱、木の芽などを乗せても♪

コツ・ポイント

筍は時間があれば、自分で茹でたのを使う方が美味しいですが…お忙しい方は袋に入った茹で筍で。袋から出したらそのまま使わずに一度茹でる事がコツです。

このレシピの生い立ち

母は筍が大好き♪桜海老を貰ったお返しとして、筍ご飯を作りました〜。ちゃっかり娘は白だしの原材料を見てお醤油も砂糖も入ってるのを知り、使えると確信しちゃった訳です（笑）
レシピID : 2583650 公開日 : 14/04/12 更新日 : 14/04/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2018年4月28日
写真
さっきちん25
山椒で塩加減してお弁当にしました。子供にはちょうど良い味でした。

さっきちん25様♪お弁当に有難う♪作って頂け嬉しいです♪♪

2016年6月2日
写真
のんミ☆
残り物の人参入れました。簡単に美味しくできました♪お鍋から失礼！

のんミ☆様人参入り♪彩り良く作って頂いて嬉しいです♪有難う☆

2016年4月23日
写真
ばんびっぴ
切り方雑すぎましたが、簡単で間違いない味！ごちそうさまでした。

凄～い♪食べ応えありそな筍～♪♪素敵に作って頂いて感激です幸

2014年4月23日
写真
れおちょこまま
同じ白だしがありラッキー♪調味料一つで簡単美味しい～(^-^*)

作って頂き有難うございますこの白だし冷奴にかけても美味だよ♪

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( )
madamーyuri
ヤマキ割烹白だしで【筍ご飯♪】
by madamーyuri