節約おやつ♪スフレなオムレット
あぽももこ
作り方
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1
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卵黄と卵白を分けて
卵黄と砂糖をよく混ぜてバニラエッセンスを入れます
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2
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(あれば小麦粉かＨＭを振るって１に入れてください。なくてもＯＫ)
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3
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卵白を固くメレンゲにします
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4
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1を2.3に分けて入れて泡を崩さないように混ぜます
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5
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温まったフライパンにバター10ｇを入れ4を入れてヘラなどで均等にし、蓋をして弱火で4.5分
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6
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真ん中ぐらいにミルククリーム(クリームチーズ)を置いて
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7
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フライ返しとフライパンをスナップさせて半分に
(無理そうな時はお皿に置くときに半分に)
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8
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フライパンのカーブを使ってサイドを軽く焼くと崩れにくくなります
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9
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もち肌むすめさんレシピID : 2363113ミルククリームをもっと濃厚にしたくて生クリームを使って作ったのを使いました
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10
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生クリームやジャム、シナモン、パウダーシュガーなどお好きな付け合せでどうぞ♡
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11
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※冷めてくるとしぼんで来ますが、レンジなどで少し温めるとふんわりになります
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コツ・ポイント
メレンゲをＭＡＸまでホイップする
中に入れるクリームの量が多いとはみ出す＆焼き具合が見ずらいので焦げないよう注意して
ミルク、カスタードクリーム、クリームチーズお好きなクリームで♡
フワフワしてるので崩れないようにそっと♡
中に入れるクリームの量が多いとはみ出す＆焼き具合が見ずらいので焦げないよう注意して
ミルク、カスタードクリーム、クリームチーズお好きなクリームで♡
フワフワしてるので崩れないようにそっと♡
このレシピの生い立ち
いつもあるものですぐ出来るデザートが食べたくなり
スフレが流行ってるらしいので自分なりの
ブール オ オムレット という泡のオムレツのアレンジです。
スポンジぽいオムレットとは違う触感です♡
スフレが流行ってるらしいので自分なりの
ブール オ オムレット という泡のオムレツのアレンジです。
スポンジぽいオムレットとは違う触感です♡
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あぽももこ
