ムギイカのソテー　彩り野菜ソース

■の野菜をさいの目切りにする。チャ—ビルを入れる場合は粗みじん切りに

□の材料を混ぜ合わせてドレッシングを作り、1の野菜と合わせてマリネ風に馴染ませる

ムギイカは水洗いの後、丸ごと小麦粉をまぶしてサラダ油で両面がこんがりするまでソテーする。