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材料をすべて、ボウルに入れ、ひとまとまりになるまで捏ねる。1次発酵40分
50gづつに切り分け丸めてベンチタイム10分
生地を伸ばし、好きなフィーリングを一つ選び入れ成形する。
2次発酵35度で20分。
4の生地に照り用の卵を塗り190度に余熱したオーブンで15分焼く。