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茄子とエリンギは縦に4つに切り1センチくらいに切る
玉葱は粗みじん切り冷凍むき枝豆はザルに入れ流水して水気をきるベーコンは1センチくらいに切る
にんにくは半分に切り 芽を取り、叩いてつぶすフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ熱するベーコンを入れ炒める
玉葱、茄子、エリンギ、枝豆を入れ炒め塩コショウする
トマトカット缶を入れ弱火で15分煮るその間に熱湯に塩を入れパスタを茹でる
パスタのゆで汁をお玉1杯くらい入れる茹で上がったパスタを入れ混ぜる
火を止めて、パルメザンチーズとドライバジルを入れ混ぜる
器に盛ってできあがり