リストランテ フリック　シェフのパスタ

イカ、タコ、サーモンをぶつ切りにする。ポロ葱は1cm角に刻む。

フライパンにオリーブオイル（ExV)を入れ火にかけ、赤唐辛子、アンチョビを加え香りをうつす。

２の中に１を入れて炒める。白ワインを加え、アサリを加え、パスタの茹で汁を加えフタをしてアサリの口を開ける。

茹で上がったパスタを入れ、軽く煮込んでから盛り付ける。

皿の中央に盛りつけ、仕上げに山椒をのせ、オリーブオイル（ExV)をまわしかけて完成。